Couscoussalat med ristede grøntsager og tahin-dressing er en smagfuld og mættende salat fyldt med varme krydderier, sprøde grøntsager og en cremet dressing. Denne opskrift på couscoussalat er perfekt som tilbehør til kylling eller som en selvstændig vegetarisk ret. Den grove couscous giver god fylde, mens tahin og citron skaber en frisk og balanceret smag. Kombinationen […]
Denne nemme wokret med hakket oksekød er fyldt med smag fra frisk ingefær, hvidløg og chili – og ikke mindst fiskesovs, som giver retten sin karakteristiske dybe umami. Retten serveres i små sprøde romano salatblade, som gør den let, frisk og perfekt som et sundt alternativ til klassiske wokretter med ris eller nudler. Ingredienser (2–3 […]
Sunde og nemme yoghurtboller uden gær Leder du efter en sund og hurtig opskrift på boller? Barbara, min datter, introducerede mig for denne opskrift. Disse yoghurtboller er både nemme at lave og fyldt med gode næringsstoffer. De kræver ingen hævetid og kan være klar på under 30 minutter – perfekt til travle morgener eller som […]
Disse langtidshævede gulerodsboller med kerner er både nemme at lave og fyldt med smag. Dejen røres hurtigt sammen og hæver i køleskabet, hvilket giver luftige, saftige boller med en sprød skorpe. Perfekte til morgenmad, madpakke eller som nemme boller i hverdagen. Her følger opskriften på ca. 20 stk. boller. Ingredienser: 10 g gær2 dl koldt […]
Jeg elsker tanken om at bage fantastiske brød med min egen 20 år gammel surdej. Men jeg bryder mig ikke om lugten af surdejen, og jeg har slet ikke tålmodighed til at gå og passe og pleje en hver dag. Så min mission er at finde opskrifter på brød, som jeg kan lave nemt og […]
Gris med æbler er en klassisk simreret med mørt svinekød, æbler og cider, perfekt til efteråret. Kombinationen af sødme fra æbler og fylde fra fløde giver en varm og rund smag, som passer til kølige dage. Retten passer sig selv i ovnen og kræver minimal indsats. Til gengæld får du en dyb og smagfuld ret, […]
Hendricks gin opskrift, denne friske og lette sommer cocktail uden tonic er perfekt til varme dage. Kombinationen af agurk, citron og danskvand fremhæver de naturlige smage i Hendrick’s gin og giver en let, sprød og balanceret drink. Jeg vælger bevidst at undgå tonic og bruger i stedet danskvand. Det gør drinken mindre bitter og mere […]
Denne blomkålssalat med avocado og feta er en frisk og sprød salat, der er perfekt som let måltid eller tilbehør. Den kombinerer syre fra citron, cremethed fra avocado og feta samt sprødhed fra blomkål og grønt. Salaten er nem at lave og passer perfekt til grillretter som oksekød eller fed fisk. Men den smager så […]
Denne chiliolie opskrift er perfekt, hvis du vil lave din egen hjemmelavede chiliolie hurtigt og billigt. Chiliolie kan bruges på alt fra nudelsupper og stegte ris til avocado på ristet brød eller grøntsager. Den giver masser af smag, og når du først har den stående, bruger du den hele tiden. Derfor giver det mening at […]
Hovedret | Indonesisk | Kylling | Ris | Skaldyr | Vegetarisk
Nasi Goreng opskrift – autentisk indonesisk stegte ris med kylling og rejer
Denne Nasi Goreng opskrift giver dig autentisk indonesisk stegte ris med masser af smag. Retten er kendt for sin let røgede aroma og sød-salte smag fra kecap manis. Nasi Goreng anses som Indonesiens nationalret og serveres ofte med spejlæg, friske grøntsager og valgfrit kød eller rejer. Den er nem at lave og perfekt til at […]