Tomatbruschetta er en klassisk italiensk forret eller snack med sprødt ristet brød og en smagfuld tomattapenade lavet af semidried tomater, pinjekerner og basilikum. Denne opskrift på bruschetta er nem at lave og perfekt som appetizer, tapas eller let frokost. Den hjemmelavede tomattapenade giver masser af smag og passer perfekt til det sprøde brød. Ingredienser (4 […]
Kategori: Appetizers
En appetizer betyder blot en (lille) appetitvækker. I Frankrig siger man hors d’oeuvres, i Italien antipasti. Appetizers er små retter man spiser ved selskabelige lejligheder før middagen og gerne ledsaget af en drink, en øl eller et glas vin. En appetizer kan både være en knasende snack, en skål oliven eller små retter som f.eks. hummus eller bruschetta.
Alverdens appetizers: Angels on horseback, Antipasto, Arab salad, Batata vada, Barbajuan, Blooming onion, Bruschetta, Buffalo wing, Canapé, Carpaccio, Caviar, Chaat, Chicken fingers, Chicken lollipop, Crab puff, Crab rangoon, Crostini, Crudités, Dahi puri, Dahi vada, Deviled egg, Devils on horseback, Eggplant salads, Fattoush, Fried mushrooms, Garlic knot, Gravlax, Haggis pakora, Jalapeño popper, Malakoff, Matbucha, Tomato, Meze, Mozzarella sticks, Nachos, Obložené chlebíčky, Onion ring, Pakora, Paneer tikka, Panipuri, Papadum, Papri chaat, Pigs in a blanket, Pizzetta, Potato skins, Potato wedges, Prawn cocktail, Pu pu platter, Queso flameado, Rocky Mountain oysters, Rumaki, Saganaki, Sakinalu, Samosa, Salmon tartare, Stuffed mushrooms, Sushi, Tapas, Tokwa’t baboy, Zakuski, Bagna calda.
Appetizers | Fingremad | Grønsager | Vegetarisk
Pakora opskrift, sprøde indiske fritterede grøntsagssnacks
Pakora er sprøde indiske snacks lavet af grøntsager vendt i kikærtemel og friturestegt til perfektion. Jeg blev inspireret af en gammel sejlerkammerat fra skoleskibet, som introducerede mig til disse lækre og krydrede små bidder. Denne pakora opskrift er nem at lave og kan tilpasses med de grøntsager, du har i køkkenet. Selv lidt trætte grøntsager […]
Appetizers | Fingremad | Forret | Hovedret | Kylling | Lam | Oksekød
Satay opskrift, autentiske grillspyd med hjemmelavet jordnøddesauce
Lav autentisk satay med marineret kylling og oksekød på grillspyd, serveret med hjemmelavet jordnøddesauce. Perfekt til sommergrill og asiatisk inspireret middag.
Appetizers | Forret | Grønsager | Salat | Vegetarisk
Julesalat med røget skinke, gratineret romainesalat med bechamelsauce
Prøv denne gratinerede romainesalat med røget skinke, bechamelsauce og parmesan. En varm og velsmagende ret – perfekt som forret eller let aftensmad.
Appetizers | Fingremad | Grønsager | Tilbehør | Vegetarisk
Ovnsyltede tomater, nem opskrift med honning og krydderurter
Ovnsyltede tomater er en nem og smagfuld måde at fremhæve sødmen i tomater på. Når tomaterne bages langsomt i ovnen med honning, eddike og friske krydderurter, får de en intens og let karamelliseret smag. Denne opskrift på ovnsyltede tomater er perfekt som tilbehør til kød, salater, pasta eller på brød. Ingredienser (6 personer) 500 g […]
Ingredienser:600 gram tiger rejer.Rød palmeolie.3-4 fed hvidløg, knust.3 spsk revet ingefær.1 friskhakket chili1 håndfuld mynte, finthakket.1 håndfuld basilikum, finthakket.1 håndfuld persille, finthakket.soya efter præference.saften af 1 lime.salt & peber. Kom rejerne i en frysepose. Hak alle ingredienserne og kom dem i posen. Pres luften ud af posen og lad dem ligge og marinere i 4 […]
Ingredienser: 1.2 kg svinelever 0,6 kg spæk 1,5 tsk. pebber 8 tsk. salt 1 tsk. allehånde Afbagning: 190 g margarine 300 g hvedemel 1 l mælk + 1 sjat (1/8 l) 1 stort løg fint revet Du skal gøre følgende: Du kan købe spæk og lever hos slagteren til en fornuftig pris og så er […]
Fladt brød dække af løg, tomater og hakket kød med krydderier. Pizzaen spises med en masse frisk bredbladet persille og citronsaft. Dej: 2 dl lunkent vand 2 spsk olie 1 tsk salt ¼ pak gær ca. 350 g mel Blad samme og hæv i en time. Rul dejen ud og smør med Tahin. Hakket oksekød […]
Tid: 20 minutter (Personer: 6) Ingredienser 2 løg4 fed hvidløg1 spsk smør300 g optøet kyllingelever1 dl hedvin, f.eks. italiensk tør Marsalavin4 ansjoser i olie50 g smørfrisk kværnet peberflutes (Primitivo forbagt flutes fra Irma, eller andet stenovnsbrød)2 spsk. hakket persille Tilberedning 1. Hak løg og hvidløg, og svits i smør på en pande. Når løgene er […]
Tilbehør: 16 grønne asparges 16 skiver serranoskinke olivenolie grøn salat Sæt ovnen på 225 grader. Knæk den nedre trævlede del fra aspargesen. Rul hver asparges ind i en skive serranoskinke. Læg på bagepapir og pensl med olie. Bag sprøde i 12-15 minutter. Anret på en bund af salat.