Denne blomkålssalat med avocado og feta er en frisk og sprød salat, der er perfekt som let måltid eller tilbehør. Den kombinerer syre fra citron, cremethed fra avocado og feta samt sprødhed fra blomkål og grønt. Salaten er nem at lave og passer perfekt til grillretter som oksekød eller fed fisk. Men den smager så […]
Kategori: Tilbehør
Denne chiliolie opskrift er perfekt, hvis du vil lave din egen hjemmelavede chiliolie hurtigt og billigt. Chiliolie kan bruges på alt fra nudelsupper og stegte ris til avocado på ristet brød eller grøntsager. Den giver masser af smag, og når du først har den stående, bruger du den hele tiden. Derfor giver det mening at […]
Grønsager | Salat | Tilbehør | Vegetarisk
Tabouleh opskrift, frisk mellemøstlig salat med bulgur og masser af urter
Tabouleh er en klassisk mellemøstlig salat med masser af friske urter, citron og bulgur. Den stammer fra Libanon og Syrien og er kendt for sin friske smag og fine snitning af grøntsagerne. I denne tabouleh opskrift er persille hovedingrediensen, hvilket giver en ekstra grøn og frisk salat. Nogle versioner bruger mere bulgur eller couscous, men […]
Pizzadej er grundlaget for en god pizza, og med denne opskrift får du en nem og smidig dej, der er perfekt til både hverdag og weekend. Denne opskrift på pizzadej er hurtig at lave og kræver kun få ingredienser. Dejen bliver blød og elastisk, hvilket gør den nem at arbejde med og giver en sprød […]
Pitabrød er bløde og luftige brød med en hul midte, som gør dem perfekte til fyld som kød, grønt og dressing. Med denne opskrift får du nemme pitabrød, der puffer op i ovnen og bliver lette og lækre. Denne opskrift på pitabrød er enkel og kræver kun få ingredienser. Resultatet er hjemmebagte pita, som smager […]
Denne peanutsovs opskrift er en cremet og smagfuld sauce inspireret af det asiatiske køkken. Kombinationen af kokosmælk, peanutbutter, lime og karry giver en fyldig og let spicy sauce, der passer perfekt til kylling, wokretter, nudler og salater. Ingredienser (4 personer) 2 spsk kokosolie1 lille løg (gerne skalotteløg), finthakket1 fed hvidløg, finthakket1 stor tsk rød karrypasta5–8 […]
Appetizers | Fingremad | Grønsager | Tilbehør | Vegetarisk
Ovnsyltede tomater, nem opskrift med honning og krydderurter
Ovnsyltede tomater er en nem og smagfuld måde at fremhæve sødmen i tomater på. Når tomaterne bages langsomt i ovnen med honning, eddike og friske krydderurter, får de en intens og let karamelliseret smag. Denne opskrift på ovnsyltede tomater er perfekt som tilbehør til kød, salater, pasta eller på brød. Ingredienser (6 personer) 500 g […]
Ingredienser: 250 g. havregryn 1 dl. vand 2 spsk. hornsirup sirup 1 tsk. stødt kanel Rosiner, tørret kokosflager, abrikoser og tranebær samt hakkede nødder. Bring vandet i kog og tilsæt sirup og kanel. Hælder den varm blanding over havregrynene. Spred blandingen ud i et tyndt lag på en bageplade med bagepapir i bunden og lad […]
Ingredienser: 250 g kikærter 1 løg ½ rød chili 1 spsk. stødt spidskommen 1 citron, juice 1 knivspids chili 1 dl neutral olie som vindruekerne eller solsikkeolie 2-3 spsk. tahin 1 tsk. salt Udblød kikærter i vand i 8 timer Hæld vandet fra kikærterne, og kog dem i rigeligt nyt vand med løg og chili […]
Ingredienser: 1 dåse kikærter i vand (indhold uden vand ca. 240g.) ½ citron, juice ½ fed hvidløg knips salt 2 spsk. Tahin (sesampasta som kan købes i etniske grønthandlere eller Irma) 3/4 dl solsikkeolie eller vindruekerneolie. Her er en hurtig opskrift til hummus. Humus er en dip lavet af kikærter. Alle ingredienserne skal blendes, hvor […]