Denne blomkålssalat med avocado og feta er en frisk og sprød salat, der er perfekt som let måltid eller tilbehør. Den kombinerer syre fra citron, cremethed fra avocado og feta samt sprødhed fra blomkål og grønt. Salaten er nem at lave og passer perfekt til grillretter som oksekød eller fed fisk. Men den smager så […]
Tag: vegetarisk
Denne chiliolie opskrift er perfekt, hvis du vil lave din egen hjemmelavede chiliolie hurtigt og billigt. Chiliolie kan bruges på alt fra nudelsupper og stegte ris til avocado på ristet brød eller grøntsager. Den giver masser af smag, og når du først har den stående, bruger du den hele tiden. Derfor giver det mening at […]
Grønsager | Hovedret | Indisk | Vegetarisk
Dahl opskrift, cremet rød linse dahl med kokosmælk (nem og sund)
Denne dahl opskrift er en nem og cremet rød linse dahl med kokosmælk, fyldt med varme krydderier og klar på 30 minutter. Dahl (eller dal) er en klassisk indisk ret baseret på linser, bønner eller ærter og er en vigtig del af det indiske køkken. Denne version er perfekt som hverdagsmad: den kræver få ingredienser, […]
Hovedret | Pasta | Skaldyr | Vegetarisk
Spaghetti med rejer opskrift, nem pastaret med hvidløg og citron
Spaghetti med rejer opskrift, en nem og smagfuld pastaret med hvidløg, chili og citron. Perfekt til hverdagsmad eller når du vil imponere med en hurtig ret. Denne ret kombinerer saftige tigerrejer med hvidvin, tomatpuré og friske krydderurter. Resultatet er en let, frisk og aromatisk pasta med masser af smag. Denne spaghetti med rejer opskrift er […]
Grønsager | Salat | Tilbehør | Vegetarisk
Tabouleh opskrift, frisk mellemøstlig salat med bulgur og masser af urter
Tabouleh er en klassisk mellemøstlig salat med masser af friske urter, citron og bulgur. Den stammer fra Libanon og Syrien og er kendt for sin friske smag og fine snitning af grøntsagerne. I denne tabouleh opskrift er persille hovedingrediensen, hvilket giver en ekstra grøn og frisk salat. Nogle versioner bruger mere bulgur eller couscous, men […]
Fisk | Forret | Skaldyr | Suppe | Vegetarisk
Muslingesuppe
Jeg elsker Muslingesuppe Muslinger kan jeg ikke få nok af. De kan spises hele året rundt, og så kan de tilberedes på mange forskellige spændende måder. De er nemme at tilberede og ofte er tilberedningstiden til at overskue. Brug denne muslingesuppe som en lun lille forret eller en lækker hovedret. Mængden opgjort i denne opskrift […]
Lækker let forret med fersk tun Denne Tun Tatar er lækker frisk og let og fungere derfor rigtig godt som forret. Hvis du ønsker at bruge den som en hovedret, vil jeg doble opskriften op engang. I stedet for 100 g tun per person vil jeg gå efter 200 g. Jeg serverede denne Tun Tatar […]
Appetizers | Fingremad | Grønsager | Vegetarisk
Pakora opskrift, sprøde indiske fritterede grøntsagssnacks
Pakora er sprøde indiske snacks lavet af grøntsager vendt i kikærtemel og friturestegt til perfektion. Jeg blev inspireret af en gammel sejlerkammerat fra skoleskibet, som introducerede mig til disse lækre og krydrede små bidder. Denne pakora opskrift er nem at lave og kan tilpasses med de grøntsager, du har i køkkenet. Selv lidt trætte grøntsager […]
Stegte sild er en klassisk dansk ret, perfekt til smørrebrød og frokostbordet. Her får du en nem og velsmagende opskrift med sprød panering og masser af smag.
Prøv denne nemme opskrift på stegt torsk med cremet tahinesauce og persille. En frisk og mellemøstlig fiskeret med masser af smag – perfekt til både hverdag og gæster.