(6 personer) Ingredienser: Rabarberkompot: 600 g rabarber 350 g sukker 1 vaniljestang 1½ dl vand Kompot: Rabarberne skæres i små stykker. Kog rabarberne sammen med sukker, en flækket vaniljestang og vand. Kog rabarberkompotten ved middel varme i cirka 20 minutter, til det bliver tykt i konsistensen. Kompotten afkøles. Cremen: 2 æggeblommer 3 spsk. rørsukker lidt […]
Tag: rabarber
(Ca. 16 glas/3 liter) Ingredienser: 1 kg rabarberstængler skåret i små stykker 2 l vand 250 g rørsukker 3 stilke mynte 3 citroner, usprøjtede skåret i kvarte Kom rabarberstykkerne i en gryde med vand, sukker, mynte og citroner. Kog blandingen op, dæmp for varmen, skum af og kog i 3-4 minutter. Tag det af varmen. […]
(4 personer) Ingredienser: 500 g tynde rabarberstilke 4½ dl sukker ¾ l vand 1 citron, ca. ¾ dl saft 1 stang vanilje eller 1 tsk. vaniljesukker 4 kugler vaniljeis Skær rabarberstilkene i tynde skiver. Drys med 1dl sukker og lad dem trække ca. ½ time. Bring vand og resten af sukkeret i kog sammen med […]
Ingredienser: 400 g rabarberstængler 100g mel 100 g smør 100 g sukker 1 tsk vaniljepulver Rabarberstænglerne skæres i tynde skiver. Hældes i et smurt ildfast fad. Dejen smuldres sammen af mel, sukker, vaniljesukker og blødt smør. Drysses over rabarberne og bages midt i ovnen ved 200 grader i 20 minutter eller til den er gyldenbrun […]
