Brød

Tortillas

Ingredienser: 450 g. hvedemel 1 tsk. Bagepulver 2 spsk. Solsikkeolie 1 tsk. Salt 250-275 ml. vand. Kom mel, bagepulver, salt og olie i en skål og tilføj vand og mix til dejen bliver stiv. Del dejen i 12 lige store dele og form dem til kugler. Rul hver kugle ud til en 20 cm cirkel […]

Continue Reading

Appetizers | Fingremad | Forret | Grønsager

Tortilla Wraps

Tortilla Wraps er en dejlig let anretning til en skovtur, madpakke eller en aftenmenu på altanen. De kan laves med lige det du har lyst til, her giver jeg 4 eksempler på wraps. Alle wraps laves med fuldkorns tortilla brød som kan købes i de fleste supermarkeder. Tortillaen er en majspandekage, og den rulles stramt […]

Continue Reading

Dip | Dressing | Tilbehør

Guacamole

Tilbehør: 3 modne avocadoer 4 milde chili fint hakket 2 skalotteløg, finthakket saften fra ½ lime 2 tomater, finthakket 1 bundt friske koriander. salt. I en morter stødes chili, koriander, tomater, salt og løg til en fin pasta. Tilsæt lidt vand og limesaft og mos avokado i pastaen.

Continue Reading

Hovedret | Oksekød

Chili Con Carne

Ingredienser: 1 dåse chilibønner 5 spsk. oliven olie 500 g grofthakket oksekød 1 kg magert oksekød skåret i tern på ca. 1,5-2 cm 3 store løg, hakkede 8 fed hvidløg, hakkede 2 dåser flåede tomater ca. 100 g tomatpure 1 liter oksebouillon (evt. mere) 4 hakket alm. rød chili 2-3 spsk. oregano 2-3 spsk. spidskommen […]

Continue Reading