Ingredienser: 250 g kikærter 1 løg ½ rød chili 1 spsk. stødt spidskommen 1 citron, juice 1 knivspids chili 1 dl neutral olie som vindruekerne eller solsikkeolie 2-3 spsk. tahin 1 tsk. salt Udblød kikærter i vand i 8 timer Hæld vandet fra kikærterne, og kog dem i rigeligt nyt vand med løg og chili […]
Tag: kikærter
Ingredienser: 1 dåse kikærter i vand (indhold uden vand ca. 240g.) ½ citron, juice ½ fed hvidløg knips salt 2 spsk. Tahin (sesampasta som kan købes i etniske grønthandlere eller Irma) 3/4 dl solsikkeolie eller vindruekerneolie. Her er en hurtig opskrift til hummus. Humus er en dip lavet af kikærter. Alle ingredienserne skal blendes, hvor […]
Denne falafel opskrift er en nem og hurtig måde at lave sprøde og smagfulde falafler derhjemme. Selvom de kaldes “hurtige”, kræver de stadig, at kikærterne lægges i blød – men selve tilberedningen er enkel og kræver få ingredienser. Falaflerne bliver sprøde udenpå og bløde indeni og er perfekte i pitabrød, wraps eller som en del […]
Denne falafel opskrift er en autentisk luksusversion med masser af krydderier og friske urter.Resultatet er sprøde falafler med en dyb og kompleks smag, som minder om dem, du får i Mellemøsten. Opskriften kræver lidt mere forberedelse end en hurtig version, men det er indsatsen værd. Kikærterne skal lægges i blød dagen før, og farsen har […]