Inspireret af en gammel sejler ven fra skoleskibet som jeg stod i kabys sammen med, lavede jeg disse pakistranske snacks ved navn Pokora. Hovedingredienserne er bl.a kartofler, aubergine og ærter vendt i en dej af kikærtemel og friteres til sprøde snacks. Ingredienser:500 g kogte kartofler1 stk. aubergine2 store løg1 håndfuld fine ærter (frosne er ok)1 […]
Kategori: Fingremad
Tortilla Wraps er en dejlig let anretning til en skovtur, madpakke eller en aftenmenu på altanen. De kan laves med lige det du har lyst til, her giver jeg 4 eksempler på wraps. Alle wraps laves med fuldkorns tortilla brød som kan købes i de fleste supermarkeder. Tortillaen er en majspandekage, og den rulles stramt […]
Lær hvordan du nemt renser stenbiderrogn og laver sprøde kartoffelblinis. Perfekt forret med frisk rogn, rødløg og cremefraiche – en klassiker til forår og fest.
Appetizers | Fingremad | Forret | Hovedret | Kylling | Lam | Oksekød
Satay med jordnøddesauce
Lav autentisk satay med marineret kylling og oksekød på grillspyd, serveret med hjemmelavet jordnøddesauce. Perfekt til sommergrill og asiatisk inspireret middag.
Lækker og autentisk opskrift på sambusak med spinat, sumak og pinjekerner. Perfekt som snack, meze eller vegetarisk forret – bagt i ovn og fyldt med smag.
Nem opskrift på bløde og smagfulde pølsehorn med ketchup og wienerpølser. Perfekte til madpakke, børnefødselsdag og fryser – klar på under 1,5 time.
(ca. 8-10 stk.) Ingredienser: 1 kg hvedemel 50 g gær ½ liter lunkent vand2 spsk. salt 2 spsk. olie Opløs gæren i vand og tilsæt resten af ingredienserne lidt af gangen, til dejen er fast. Del den i 8-10 stykker og form dem som boller. Hæve i 45 min. Rul dem ud til ½ cm […]
(6 personer) Tid: 35-40 minutter Ingrfedienser:½ kg små krydrede tomater½ dl sherry- el. rødvinseddike2 spsk. olivenolie1 dl honning (eller æblesirup)1 gren rosmarin2 kviste timian1-2 laurbærblade Tænd ovnen på 150°. Skyl tomaterne, og læg dem i et ovnfast fad med bagepapir i bunden. Prik dem med en gaffel. Fordel eddike, olivenolie, honning og krydderurter over tomaterne, […]
Ingredienser:600 gram tiger rejer.Rød palmeolie.3-4 fed hvidløg, knust.3 spsk revet ingefær.1 friskhakket chili1 håndfuld mynte, finthakket.1 håndfuld basilikum, finthakket.1 håndfuld persille, finthakket.soya efter præference.saften af 1 lime.salt & peber. Kom rejerne i en frysepose. Hak alle ingredienserne og kom dem i posen. Pres luften ud af posen og lad dem ligge og marinere i 4 […]
Tilbehør: 16 grønne asparges 16 skiver serranoskinke olivenolie grøn salat Sæt ovnen på 225 grader. Knæk den nedre trævlede del fra aspargesen. Rul hver asparges ind i en skive serranoskinke. Læg på bagepapir og pensl med olie. Bag sprøde i 12-15 minutter. Anret på en bund af salat.