Pakora er sprøde indiske snacks lavet af grøntsager vendt i kikærtemel og friturestegt til perfektion. Jeg blev inspireret af en gammel sejlerkammerat fra skoleskibet, som introducerede mig til disse lækre og krydrede små bidder. Denne pakora opskrift er nem at lave og kan tilpasses med de grøntsager, du har i køkkenet. Selv lidt trætte grøntsager […]
Kategori: Fingremad
Appetizers | Fingremad | Forret | Hovedret | Kylling | Lam | Oksekød
Satay opskrift, autentiske grillspyd med hjemmelavet jordnøddesauce
Lav autentisk satay med marineret kylling og oksekød på grillspyd, serveret med hjemmelavet jordnøddesauce. Perfekt til sommergrill og asiatisk inspireret middag.
Nem opskrift på bløde og smagfulde pølsehorn med ketchup og wienerpølser. Perfekte til madpakke, børnefødselsdag og fryser – klar på under 1,5 time.
Pitabrød er bløde og luftige brød med en hul midte, som gør dem perfekte til fyld som kød, grønt og dressing. Med denne opskrift får du nemme pitabrød, der puffer op i ovnen og bliver lette og lækre. Denne opskrift på pitabrød er enkel og kræver kun få ingredienser. Resultatet er hjemmebagte pita, som smager […]
Appetizers | Fingremad | Grønsager | Tilbehør | Vegetarisk
Ovnsyltede tomater, nem opskrift med honning og krydderurter
Ovnsyltede tomater er en nem og smagfuld måde at fremhæve sødmen i tomater på. Når tomaterne bages langsomt i ovnen med honning, eddike og friske krydderurter, får de en intens og let karamelliseret smag. Denne opskrift på ovnsyltede tomater er perfekt som tilbehør til kød, salater, pasta eller på brød. Ingredienser (6 personer) 500 g […]
Ingredienser:600 gram tiger rejer.Rød palmeolie.3-4 fed hvidløg, knust.3 spsk revet ingefær.1 friskhakket chili1 håndfuld mynte, finthakket.1 håndfuld basilikum, finthakket.1 håndfuld persille, finthakket.soya efter præference.saften af 1 lime.salt & peber. Kom rejerne i en frysepose. Hak alle ingredienserne og kom dem i posen. Pres luften ud af posen og lad dem ligge og marinere i 4 […]
Tilbehør: 16 grønne asparges 16 skiver serranoskinke olivenolie grøn salat Sæt ovnen på 225 grader. Knæk den nedre trævlede del fra aspargesen. Rul hver asparges ind i en skive serranoskinke. Læg på bagepapir og pensl med olie. Bag sprøde i 12-15 minutter. Anret på en bund af salat.
– asabir bil lahma (ca 30 stk.) Ingredienser: 1 pakke filodej (købes i etniske butikker) 500g. hakket oksekød 1 fint hakket løg 1 fed presset hvidløg 1 tsk. kanel 1 tsk. garam masala 1 tsk. spidskommen 1 tsk. gurkemeje salt og peber olie til stegninge Brun løg og hvidløg, tilsæt kødet, krydderierne, salt og peber. […]
Ingredienser: 1 dag gammelt surdejsbrød 500 g blandede tomater Olivenolie Hvidvinseddike Havsalt Frisk kværnet peber1 fed hvidløg 1 stilk frisk rosmarin 1 stilk frisk oregano Skær tomaterne i tern. Bland olivenolie og hvidvinseddike i forholdet 3 del olie 1 del eddike. Vend dressingen i tomaterne, Hak rosmarin bladene og oregano bladene og vend det i […]
Ingredienser:200 g cremefraiche 38%3 skiver gravet hellefisk3 skiver røget laks3 glas ørredrogn1 avokado1 Fint hakket skalotteløg1 pak grønlandske rejer (store)1 glas sort kaviardild, purløg 1. Varm blinis efter anvisning på emballagen eller bag dem selv. 2. Alle blinis skal smøres med cream fraiche som bund. 3. Skær hellefisk og laks i strimler der passer til […]