Pølsehorn er en klassisk favorit til både børn og voksne. De er perfekte til madpakken, som snack eller til fødselsdage. Denne opskrift giver bløde og luftige pølsehorn, som er nemme at lave og gode at fryse ned.

Hjemmelavede pølsehorn smager bedre end de købte og kan nemt tilpasses med forskellige fyld. Kombinationen af en blød dej og saftige pølser gør dem til en sikker vinder.

Pølsehorn er ideelle, når du vil lave noget, der kan spises både varmt og koldt.

Ingredienser (ca. 24 stk.)

20 g smør
4 dl lunkent vand
1 dl tykmælk
25 g gær
2 tsk sukker
1 tsk salt
800 g hvedemel
500 g wienerpølser
½ dl ketchup

Sådan laver du pølsehorn

Smelt smørret og lad det køle af
Rør gæren ud i det lunkne vand
Tilsæt smør, tykmælk, sukker og salt
Tilsæt melet lidt ad gangen
Ælt dejen godt sammen
Lad dejen hæve i ca. 1 time
Dæk skålen med et viskestykke

Formning og bagning af pølsehorn

Halvér pølserne
Del dejen i to og rul den ud
Skær dejen i trekanter
Læg ketchup og pølse på
Rul dejen sammen
Læg pølsehornene på bagepapir
Pensl med æg eller mælk
Bag ved 200 °C i 12–15 minutter
Pølsehornene er færdige, når de er gyldne.

Hvad er pølsehorn?

Pølsehorn er små brød, hvor en pølse rulles ind i en gærdej. De er populære i Danmark og bruges ofte som snack eller i madpakken.

De er nemme at lave i store portioner og kan fryses ned. Det gør dem praktiske i en travl hverdag.

Servering

Server pølsehorn:
I madpakken
Til børnefødselsdag
Som snack

👉 Prøv også min opskrift på focaccia – perfekt som alternativt brød

Tips

Brug gode pølser
Undgå at overfylde dejen
Bag til de er let gyldne

Variationer

Tilsæt ost
Brug sennep i stedet for ketchup
Lav mini pølsehorn