Hjemmelavede pølsehorn med ketchup – nem opskrift til madpakke og fryser
Pølsehorn er en klassisk og elsket snack blandt både børn og voksne. De er perfekte til madpakken, skovturen, børnefødselsdagen eller som nem frokost. Denne opskrift giver dig bløde og luftige pølsehorn, fyldt med wienerpølser og et strejf af ketchup – og så er de velegnede til at fryse ned.
Ingredienser (24 stk.)
- 20 g smør
- 4 dl lunkent vand
- 1 dl tykmælk
- 25 g gær
- 2 tsk sukker
- 1 tsk salt
- 800 g hvedemel
- 500 g wienerpølser (ca. 12 stk)
- ½ dl tomatketchup
Sådan laver du pølsehorn
- Smelt smørret og lad det køle let af.
- Rør gæren ud i det lunkne vand.
- Tilsæt smør, tykmælk, sukker og salt.
- Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen og ælt dejen godt sammen.
- Kom dejen tilbage i skålen, dæk med et fugtigt viskestykke og lad hæve i ca. 1 time et lunt sted.
Formning og bagning
- Halvér wienerpølserne.
- Del dejen i to og rul hver del ud som en stor cirkel.
- Skær hver cirkel i 12 trekanter (som lagkagestykker).
- Kom 1 tsk ketchup på den brede ende af hver trekant og læg en halv pølse ovenpå.
- Rul trekanterne sammen fra den brede ende og læg dem på en bageplade med bagepapir – med spidsen nedad.
- Pensl med mælk eller sammenpisket æg.
- Bag pølsehornene ved 200 °C varmluft i 12–15 minutter, til de er gyldne.
Opbevaring og tips
- Pølsehornene er velegnede til frysning – opbevar dem i fryseposer og tag op efter behov.
- Kan lunes i ovn eller mikroovn inden servering.
- Tilføj evt. lidt revet ost eller sennep for variation.