Pakora er sprøde indiske snacks lavet af grøntsager vendt i kikærtemel og friturestegt til perfektion. Jeg blev inspireret af en gammel sejlerkammerat fra skoleskibet, som introducerede mig til disse lækre og krydrede små bidder. Denne pakora opskrift er nem at lave og kan tilpasses med de grøntsager, du har i køkkenet. Selv lidt trætte grøntsager […]
Tag: grøntsager
Appetizers | Forret | Grønsager | Salat | Vegetarisk
Julesalat med røget skinke, gratineret romainesalat med bechamelsauce
Prøv denne gratinerede romainesalat med røget skinke, bechamelsauce og parmesan. En varm og velsmagende ret – perfekt som forret eller let aftensmad.
Nem og smagfuld opskrift på ramsløgspesto med hasselnødder og persille. Perfekt til pasta, kartofler eller brød – vegansk og uden ost. Klar på 10 minutter!
Ingredienser: 1 dåse kikærter i vand (indhold uden vand ca. 240g.) ½ citron, juice ½ fed hvidløg knips salt 2 spsk. Tahin (sesampasta som kan købes i etniske grønthandlere eller Irma) 3/4 dl solsikkeolie eller vindruekerneolie. Her er en hurtig opskrift til hummus. Humus er en dip lavet af kikærter. Alle ingredienserne skal blendes, hvor […]
Tilbehør: 16 grønne asparges 16 skiver serranoskinke olivenolie grøn salat Sæt ovnen på 225 grader. Knæk den nedre trævlede del fra aspargesen. Rul hver asparges ind i en skive serranoskinke. Læg på bagepapir og pensl med olie. Bag sprøde i 12-15 minutter. Anret på en bund af salat.
Carottes râpées au citron et à l’ail / Gulerødder m. citron og hvidløg Ingredienser : 500 g gulerødder 3 fede hakkede hvidløg, 3 spiseskefuld hakkede persille. Dressing : 2 spiseskefulde friskpressede citronsaft, 1 ½ spiseskefuld olivenolie 1 ½ spiseskefuld neutral olie lidt salt. Tilberedning af dressingen : Hæld citronsaften i en lille skål, kom salt […]