For fynboerne er Brunsvigeren en fynsk nationalret. Kagen består af en gærdej (lys) overhældt med smeltet smør og brun farin. Jeg kender ikke nogen der ikke nyder at sætte tænderne i denne ikke så smukke, men dejlige søde kage. Jeg kan ikke lade være med at tilføje lidt kanel til toppingen, som jeg syntes går […]
Tag: bageværk
Ingredienser:50 g gær6.5 dl lunkent vand1 spsk salt3 spsk olivenolie500 g hvedemel500 g durummel Smuldre gæren i en skål og tilsæt lunkent vand. Rør til gæren er opløstTilsæt salt, olie og melet lidt af gangen. Ælt dejen godt igennem og lad den hæve tildækket i 30 min. Kom mel på bordet og brug din dejskraber […]
Du skal vælge denne Brownies opskrift, hvis du kan lide en ren chokoladekage som er blød og fugtig i midten. Chokoladen er meget kraftig og dominerende, og går derfor rigtig godt sammen med is, sorbet eller frisk frugt. Fordelen ved denne er, at der er ganske få ingredienser i. Det vigtigste element i denne opskrift er […]
Her finder du opskriften på mandel kage eller tærte. Det bliver til cirka 8-10 stykker kage i alt. 3 store ferskener 75 g blødt smør og ekstra til formen 125 g sukker og ekstra til formen 1 tsk. vaniljesukker 2 æg 1½ dl kærnemælk 50 g. mandelmel 125 g. hvedemel 1 tsk. bagepulver Rør smør, […]
Ingredienser: 400 g æbler 100g mel 100 g smør 100 g sukker 1 tsk vaniliepulver Æbler skæres i tynde skiver. Hældes i et smurt ildfast fad. Dejen smuldres sammen af mel, sukker, vaniliesukker og blødt smør. Drysses over æblerne og bages midt i ovnen ved 200 grader i 20 minutter eller til den er gyldenbrun […]
Ingredienser: ca. 20 stk. 3 dl vand 100 g smør 130 g hvedemel 4 æg Citron creme: 4 dl piskefløde 4 dl græsk yoghurt (10%) 2 dl tykmælk 100 g sukker 2 spsk. citronsaft 200 g mørk chokolade Hindbær marmelade Varm vandet op til kogepunktet og kom smørret i. Når smørret er smeltet tilsættes alt […]
Bageværk | Dessert | Frugt | Kage
Rabarber kage
Rabarbercrumble med sprød smuldredej og vanilje. Perfekt sommerdessert med få ingredienser – server lun med is eller flødeskum.
Nem opskrift på bløde og smagfulde pølsehorn med ketchup og wienerpølser. Perfekte til madpakke, børnefødselsdag og fryser – klar på under 1,5 time.
(ca. 8-10 stk.) Ingredienser: 1 kg hvedemel 50 g gær ½ liter lunkent vand2 spsk. salt 2 spsk. olie Opløs gæren i vand og tilsæt resten af ingredienserne lidt af gangen, til dejen er fast. Del den i 8-10 stykker og form dem som boller. Hæve i 45 min. Rul dem ud til ½ cm […]
Ingredienser: 10 gram gær 2½ dl vand 2½ dl A38 evt. 2 dl spelt, klid eller durum salt mel Aftenen før: (Arbejdstid ca. 5 minutter.) Bortset fra melet, røres det hele sammen i en skål, til gæren er opløst. Derefter tilsættes mel indtil dejen har konsistens som en meget tyk grød. Den må ikke være […]