Æblekage med smulderdej er en klassisk dessert med saftige æbler og en sprød topping. Denne nemme opskrift er perfekt til både hverdag og gæster.

En god æblekage opskrift handler om balance mellem sødme og syre. De bagte æbler bliver bløde og saftige, mens smulderdejen giver en sprød og lækker overflade.

Denne smulderkage med æbler er hurtig at lave og kræver kun få ingredienser, men smager fantastisk.

Ingredienser (ca. 4–6 personer)

400 g æbler
100 g hvedemel
100 g smør
100 g sukker
1 tsk vaniljepulver

Sådan laver du æblekage med smulderdej

Skær æblerne i tynde skiver
Læg dem i et smurt ildfast fad
Bland mel, sukker og vanilje sammen
Smuldr det bløde smør i blandingen
Fordel smulderdejen jævnt over æblerne
Bag kagen ved 200 °C i ca. 20 minutter
Kagen er færdig, når toppen er gylden og sprød

Servering

Server din æblekage med smulderdej med vaniljeis, creme fraiche eller fødeskum. Kagen smager bedst lun direkte fra ovnen.

Variationer

Du kan nemt variere opskriften: Erstat æbler med rabarber, tilsæt kanel for ekstra smag, brug brun farin for en dybere karamelsmag.