Ingredienser: En hel nakkekam med svær 1.5 – 2 kilo Friske ramsløg Frisk rosmarin Skrællen af en økologisk citron 1,5 kilo kartofler 1 bundt grønne asparges Ramsløgs pesto Ramsløgs salt Skær et dybt snit i nakkekammen så den kun holdes sammen i den ene ende. Kom fint snittet ramsløg (uden for sæson kan ramsløg erstattes […]
Tag: nakkekam
(8 personer) Ingredienser: 3 kg nakkekam 3 spsk. groft salt 3 laurbærblade Tilberedning: Læg stegen med sværen ned af i en bradepande, og tilsæt så meget vand at det dækker sværen. Brug så lille en bradepande som muligt, så bliver skyen bedst. Lad stegen stå i ovnen ved 175 grader i ½ time. Tag stegen […]