Hendricks gin opskrift, denne friske og lette sommer cocktail uden tonic er perfekt til varme dage.

Kombinationen af agurk, citron og danskvand fremhæver de naturlige smage i Hendrick’s gin og giver en let, sprød og balanceret drink. Jeg vælger bevidst at undgå tonic og bruger i stedet danskvand. Det gør drinken mindre bitter og mere frisk.

Hendricks gin opskrift, hvad gør den speciel?

Hendrick’s gin adskiller sig fra klassiske gin ved sin milde og blomstrede smag. Ginnen indeholder blandt andet noter af agurk, koriander, citrus og blomster

I næsen er den let og elegant uden et tungt enebæraftryk. I smagen er den balanceret med friske og let tørre noter, som gør den ideel til sommer drinks.

Ingredienser

1 del sukkerlage (se opskrift nedenfor)
1 del frisk citronsaft (fra usprøjtede citroner)
1 del agurksaft
2 dele Hendrick’s gin
Danskvand
Is
1 skive agurk og citron

Sådan laver du Hendrick’s gin

Tag et højt glas og fyld det med is
Skræl en strimmel agurk og rul den sammen i glasset
Gør det samme med citronskal
Hæld sukkerlage, citronsaft, agurksaft og gin over isen
Top drinken med danskvand

Server straks og nyd en frisk sommer cocktail.

Opskrift på sukkerlage

2½ dl vand
4 dl sukker

Bring vand og sukker i kog og lad det simre i ca. 5 minutter, til det bliver let tyktflydende.
Sukkerlagen må ikke blive brun. Lad den køle af og opbevar den i en lufttæt flaske i køleskabet.