Fisk | Forret | Skaldyr | Suppe | Vegetarisk

Muslingesuppe

Jeg elsker Muslingesuppe Muslinger kan jeg ikke få nok af. De kan spises hele året rundt, og så kan de tilberedes på mange forskellige spændende måder. De er nemme at tilberede og ofte er tilberedningstiden til at overskue.  Brug denne muslingesuppe som en lun lille forret eller en lækker hovedret. Mængden opgjort i denne opskrift […]

Continue Reading

Tun salat
Fisk | Salat | Vegetarisk

Tunsalat

Hjemmelavet tunsalat som jeg kan lide den. 2 dåser tun i vand4 spsk. majonæse4 spsk. creme fraiche2 spsk. citronsaft2 spsk. kapers2 spsk. finthakket rødløg2 spsk finthakket radisser1 bundt finthakket dildSalt og peber Rør det hele sammen.

Continue Reading

Bageværk | Fisk

Orlydej

Ingredienser: 250 g hvedemel 1 æg 2 dl øl 1 dl vand 2 æggehvider salt Rør mel, de hele æg, øl og vand sammen med salt til en glat dej. Film og sæt på køl. Lige før du skal anvende dejlen, piskes de 2 æggehvider tyk og vendes i dejen.  

Continue Reading

Fisk | Hovedret

Lakselasagne

(4 Personer) Ingredienser: 1 pakker pastaplader (friske) 1 kg laksefilet tomatsovs pesto bechamelsauce parmesan Tomatsovs: 6 tore tomater 1 dåse flåede tomater 1 løg 4 fed hvidløg 1 tsk oregano Olivenolie 1 glas hvidvin Salt, peber og sukker Pesto: 1 bundt basilikum 1 bundt persille 3 spsk parmasan (frisk revet) 3 spsk pinjekerner 5 dl […]

Continue Reading

Fisk | Hovedret | Vegetarisk

Kogt torsk

Vand, laurbærblade, peberkorn, lidt hvidvinseddike og salt bringes i kog i en gryde. Skru ned for varmen og kom skrællede gulerødder og torsk befriet for ben (men ikke skind) og skåret i grove stykker ned i gryden. Beregn 150-200 gram torsk og to gulerødder pr. person. Lad det pochere med i ca. 15-20 minutter, til […]

Continue Reading