Spaghetti med tun – nem og smagfuld italiensk pastaret

Spaghetti con il Tonno er en klassisk og enkel italiensk pastaret, hvor smagen af dåsetun, tomat og hvidløg smelter sammen i en fyldig sauce. Det er en perfekt ret til travle hverdage, hvor du vil have noget hurtigt, billigt og lækkert – uden at gå på kompromis med smagen.

Ingredienser (4 personer)

• 350 g spaghetti

• 3 spsk olivenolie

• 1 fed hvidløg

• 1 dåse tun i olie

• 3 spsk tomatpuré

• 1–2 spsk varmt vand

• 1 spsk finthakket bredbladet persille eller frisk basilikum

• Salt og friskkværnet peber

Sådan laver du spaghetti med tun

1. Kog spaghetti i rigeligt letsaltet vand, indtil den er al dente.

2. Imens: Varm olivenolien i en gryde, og brun et helt fed hvidløg i olien for at give smag. Fjern hvidløget, når det er gyldent.

3. Tilsæt tunen (med olie) til gryden og rør godt rundt.

4. Rør tomatpuré op med 1–2 spsk varmt vand og tilsæt det til gryden.

5. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 15 minutter.

6. Tag gryden af varmen og rør hakket persille eller basilikum i.

7. Dræn pastaen og vend den straks i saucen, så det hele bliver godt fordelt.

8. Smag til med salt og friskkværnet peber.

Serveringstip:

Top gerne retten med lidt ekstra friske krydderurter eller revet parmesan, selvom det traditionelt ikke serveres til fiskepasta i Italien. Et stykke ristet brød og et glas hvidvin fuldender oplevelsen.

Tppe af og vend den i saucen. Hvis du ikke har tilsat persille, kan du pynte af med finthakket basillikum.