(4 Personer)

Ingredienser:
25 g smør
100 g ikke rget bacon i tern
1 fed hvidløg
350 g spagetti
2 past. æg. piskede
40 g parmasan, friskrevet
40 g pecorino, friskrevet
salt & peber.

Smelt smørret i en gryde og svits bacon og hvidløg til hvidløgsfedt bliver brunt, og fjern det så. Kog samtidigt spagetti til den er al dente, og lad den dryppe af. Vend spagetti sammen med bacon og tag gryden væk fra varmen. Tilsæt æggene, halvdelen af begge slags ost og friskkværnet peber. Bland det hele godt så æggene dækker pastaen. Tilsæt resten af osten, vend rundt og server.