Semifreddo er en klassisk italiensk dessert, der minder om is, men med en blødere og mere luftig konsistens. Denne semifreddo med blåbær, men du kan også bruge andre bær som solbær eller hindbær. Derudover er der hvid chokolade i. Du kan toppe af med ristede mandelflager hvilket vil kombinerer den søde, cremede base med syrlige […]
Kategori: italiensk
Hovedret | italiensk | Kalv | Vegetarisk
Scaloppine al Marsala, italiensk kalveschnitzel i marsalasauce
Scaloppine al Marsala er en klassisk italiensk ret med tynde kalveschnitzler, der steges hurtigt og serveres i en smagfuld marsalasauce med hvidvin, kapers og citron. Retten er kendt for sin elegante balance mellem sødme, syre og salt og er en favorit i det italienske køkken. Denne opskrift på Scaloppine al Marsala er nem at lave […]
Forret | Hovedret | italiensk | Pasta | Vegetarisk
Pasta Tricolore med rucolapesto, ricotta og bagte tomater
Pasta Tricolore er en farverig italiensk pastaret med cremet rucolapesto, ricotta og søde ovnbagte cherrytomater. Kombinationen af grøn rucola, hvide ricotta og røde tomater giver retten dens karakteristiske tricolore-udtryk, inspireret af det italienske flag. Denne opskrift på Pasta Tricolore er nem at lave og perfekt til både hverdagsmad og gæstemiddag. Den cremede pesto og de […]