Sangria opskrift på en klassisk spansk sommerdrink med rødvin, citrus og friske bær. Perfekt til grill, tapas og varme dage.

Sangria er frisk, frugtig og let at lave. Kombinationen af rødvin, citrusfrugter og lidt sødme giver en balanceret drink med masser af smag. Den kan forberedes i god tid, så smagene får lov at udvikle sig.

Hjemmelavet sangria er ideel til gæster, fordi den serveres i store kander og er nem at tilpasse med sæsonens frugt.

Ingredienser (6–8 glas)

2 appelsiner
2 citroner
1 lime
1 dl sukker
1 håndfuld jordbær (eller anden frugt)
2 flasker rødvin (fx Tempranillo)
1 dl cognac eller brandy
2 flasker danskvand

Sådan laver du sangria

Skær appelsiner, citroner og lime i skiver
Skær jordbær i mindre stykker
Kom frugten i en stor skål
Drys sukker over frugten
Hæld rødvin og cognac over
Rør det hele godt sammen
Stil sangriaen på køl i mindst 2 timer
Lad den gerne trække længere for mere smag
Tilsæt isterninger og danskvand lige før servering
Rør forsigtigt rundt
Server iskold i store glas med frugt.

Servering

Server sangria med:

Tapas
Grillretter
Friske salater

👉 Prøv også min opskrift på Chili Con Carne

Tips

Brug modne frugter for mere smag
Justér sukker efter smag
Lad sangriaen trække længe

Variationer

Lav en hvid sangria med hvidvin
Brug rom i stedet for cognac
Tilsæt mynte eller kanel