Bageværk | Kage

Mazarin masse

– Tærte på ca. Ø25 cm Ingredienser: 175 g marcipan 125 g sukker 125 g blødt smør 2 æg – stue temperatur 3 tsk mel Fremgangsmåde: Marcipan og sukker æltes godt sammen. Tilsæt smørret lidt efter lidt og sidst æggene – et ad gangen. Kom melet i og rør helt kort til alt er godt […]

Continue Reading

Dessert | Kage

Lagkagebund

Denne opskrift er til en bradepande. Ingredienser: 8 æg 4 dl sukker 2 dl kartoffelmel 2 dl hvedemel 2 tsk bagepulver 2 tsk vaniljesukker Start med at pisk æg og sukker sammen til det er hvidt og skummende, Tilsæt så resten af ingredienserne. Bradepanden smøres med smør og mel strøes let over snøret. Hæld massen […]

Continue Reading

Bageværk | Kage

Kanelsnegle

(ca 15 snegle) Dej: 2,5 dl kold mælk 25 g. gær 1 æg 500 g. hvedemel 75 g. sukker 8 g. salt 4 g. stødt kardemomme 75 g. smør Crem: 150 g. blødt smør 50 g. brun farin 50 g. sukker 0,5 dl sirup 2 spsk kanel 1 æg til pensling Opløse gæren i mælken. […]

Continue Reading

Dessert | Kage

Kagecreme

Ingredienser: 1/4 liter mælk 1/4 liter 1 stang vanilje 30 g. sukker 30 g. Maizena 3 æggeblommer Mælk og fløde koges op i en gryde med kornene af vaniljestangen og tages fra varmen. Imens piskes sukker, maizena og 3 æggeblommer sammen i en skål. Hæld lidt af den varme væske i skålen og pisk. Hæld […]

Continue Reading

Bageværk | Dessert | Kage

Jordbærkage (Kransekagebund)

Ingredienser: 150 g marcipan 1 dl. sukker 1 æg 2 tsk. Oliemargaringe 2 spsk. hvedemel Ælt alle ingredienserne til kagebunden sammen. Tryk dejen ud i en springform beklædt med bagepapir og bag kagen ved 180 grader i ca. 20 min. til den er gyldenbrun på toppen. Lad bunden køle af. Pensel kagebunden med smeltet mørk […]

Continue Reading

Bageværk | Dessert | Kage

Jordbærkage

Ingredienser: 150 g smør 2 æg 2 dl rørsukker 50 g mandelflager 1 tsk. bagepulver 3 dl hvedemel 500 g jordbær Sæt ovnen på 175 grader. Smelt smørret. Kom æg og sukker i en skål og pisk til skum. Bland hvedemel og bagepulver i en skål og vend i æggesnapsen. Rør smørret heri. En springform […]

Continue Reading

Kage

Blåbærsmuffins med hvid chokolade

(18 stk.) Ingredienser: 4 æg 3 dl sukker 1 spsk. vanilje sukker 250 g revet Odense Ren Rå Marcipan 4 dl hvedemel 1 tsk. bagepulver 150 g smeltet smør 150 g grofthakket Hvid Chokolade 125 g blåbær 1. Pisk æg, sukker og vanilje sukker skummende og luftigt 2. Tilsæt marcipan og pisk dejen igennem 3. […]

Continue Reading

Kage

Banankage med chokolade

Ingredienser: 3 æg 150 g sukker 2 tsk vaniljesukker 125 g hvedemel 1 tsk bagepulver 100 g smeltet og afkølet smør 2 mosede bananer 50 g mørk chokolade (70% kan være for meget – alt efter smag) Pynt: 100 g smeltet mørk chokolade Tilberedning: 1. Pisk æg, sukker og vaniljesukker til en luftig æggesnaps. 2. […]

Continue Reading