Ingredienser:
1 økologisk rødkål
2 appelsiner
2 rød grape
2 poser øko tørrede tranebær
1 pose valnødder
1 bund frisk timian

1dl Sherryeddike
4 spsk. Ahornshonning
8 spsk. Olivenolie

Snit rødkål fint.
Lav fileter af grape og appelsiner og pres saften af resterne.
Kog Sherryeddike og honning ned til det halve. Køl af og hæld over rødkålen. Hæld saften fra appelsiner og grape over. Lad det trække mindst 1 time.

Inden serveringen tilsættes tranebær, nødder, hakket timian og fileter.