Inspireret af Meyer’s “Jonas, Jonas og Christopher laver velsmagende retter med stenbiderrogn”.
https://meyers.dk/nyheder/raavarer/stenbideren-og-dens-unikke-rogn/

Efter at have stødt på denne opskrift, bestilte jeg med det samme et vaffeljern. Det ser så godt ud at det skal prøves. Så for at huske opskriften på boghvedevaflen, lægger jeg opskriften ind her. Jeg vil teste og vende tilbage med billeder og uddybelse.

Vafler
100 g smør
1 dl boghvedemel
3 dl hvedemel
1 tsk bagepulver
1 knivspids salt
3 spsk sukker
2 æg
4 dl mælk

Topping
200 g stenbiderrogn
4 spsk creme fraiche 38 %
Urter (f.eks. kålskud, ramsløg mm.)
1 citron
en smule salt
en smule sukker
friskkværnet peber