Grønsager | Salat | Tilbehør | Vegetar

Tabouleh

Tabouleh salat til frokost eller til din krydret mellemøstlige mad. Denne salat siges at stamme fra Libanon og Syrien, men den findes de fleste steder i mellemøsten. Nogle steder benytter man couscous (nordafrikanske) mens andre steder benytter man bulgur. Jeg foretrækker personligt den bredbladet persille som min hovedingrediens. Det betyder at min salat vil være […]

Continue Reading

Salat | Vegetar

Blomkåls Couscous

(4 personer) Ingredienser: 1 blomkålshoved 1 bundt persille 1 bundt basilikum 100 g græskarkerner ½ citron ½ dl. jomfruolivenolie Salt og kværnet peber 200 g frosne eller friske ærter 100 g feta Skær blomkålshovedet i mindre stykker, undgå stilkene og kør det i en foodprocessor, til det er fint som couscous. Hak krydderurterne. Rist græskarkernerne […]

Continue Reading