Hovedret | Ris | Svinekød

Thai hvidkål med svinekød

Ingredienser: 500 g hakket svinekød olie 600 g fintsnittet hvidkør eller spidskål 2 spsk frisk revet ingefær 2 fed hvidløg 2 lime 2 spsk fiskesauce 1 spsk sukker 2 forårsløg lidt frisk mynte Tilbehør: Ris Svits kødet i olien, og hæld på tallerken. Svits kål på stegepanden. Tilsæt ingefær og revet hvidløg, svits igennem. Pres […]

Continue Reading

Hovedret | Kylling | Ris | Svinekød

Svinekød og grønsager i Wok

Ingredienser: 700 g. svinekød eller kylling 200 g. cashewnødder 300 g. rød peberfrugt 300 g. løg 300 g. baby majs 300 g. forårsløg 2 spisesker østers sauce 1 spiseske light soya sauce 1 spiseske fiskesovs 1/2 teske sukker 2 Fed hvidløg 1/4 teske hvid peber 2 spiseske olie Tilberedning: 1. Rens og skær svinekødet ud […]

Continue Reading

Hovedret | Kalvekød | Ris

Ingefærmarineret kalvekød og grønsager i wok

Ingredienser: 400 g kalvekød salt og frisk kværnet peber Ingefærmarinade: 5 cm ingefær 1 fed hvidløg 1 dl chiliketchup 2 spsk alm ketchup 1 spsk sojasauce eller ketjap manis (sød indonesisk soja) ½ spsk olie 2 tsk rørsukker Grønsager: 150 g sukkerærter 2 forårsløg 100 gram bønnespire Tilbehør: Nudler eller ris Ingefær, hvidløg og løg […]

Continue Reading

Hovedret | Lam | Ris

Indisk rispilaf med rosiner og marinerede lammekødsspyd

Ingredienser: 600 g lammekød (fra kølle eller culotte) 4 grillspyd Fennikelmarinade: 1 spsk vegetabilsk olie 2 tsk fennikelfrø salt og peber. Rispilaf: 200 g basmatiris 2 løg 50 g frisk ingefær 1 spsk garam masala 4 laurbærblade 6 nelliker 2 tsk gurkemeje vegetabilsk olie til stegning ½ L vand 1 tsk salt 2 spsk rosiner […]

Continue Reading