Fjerkræ | Hovedret | Kylling

Grydestegt kylling i tomatsovs

Grydestegt kylling med tomatsovs er en nem og meget lækker ret, og skal spises med ris til. Du skal bruge følgende: 1 hel kylling 50 g smør 300 ml vand Salt og pebber 3 stk. Laurbærblade 1 spsk. Rosmarin 1 ds flået tomater 1 ds tomatpuré 2 spsk. Ketjap manis (sød soya) Gør følgende: Tag […]

Continue Reading

Hovedret | Kylling | Ris | Svinekød

Svinekød og grønsager i Wok

Ingredienser: 700 g. svinekød eller kylling 200 g. cashewnødder 300 g. rød peberfrugt 300 g. løg 300 g. baby majs 300 g. forårsløg 2 spisesker østers sauce 1 spiseske light soya sauce 1 spiseske fiskesovs 1/2 teske sukker 2 Fed hvidløg 1/4 teske hvid peber 2 spiseske olie Tilberedning: 1. Rens og skær svinekødet ud […]

Continue Reading

Appetizers | Fingremad | Forret | Hovedret | Kylling | Lam | Oksekød

Satay med peanut sauce

Satay eller sad (udtales / sæteɪ / SA-Tay) er en ret bestående af skåret kylling, ged, lam eller oksekød. I den autentisk version, bruges spyd fra midt ribben af kokos bladet, men bambus spyd er ofte anvendt. Disse spyd grilles over et bål af træ eller trækul. og serveres med forskellige krydrede krydderier. Kylling satay, […]

Continue Reading

Appetizers | Fjerkræ | Kylling

Kyllingelever paté med bløde løg

Tid: 20 minutter (Personer: 6) 2 løg 4 fed hvidløg 1 spsk. smør 300 g optøet kyllingelever 1 dl hedvin, f.eks. italiensk tør Marsalavin 4 ansjoser i olie 50 g smør frisk kværnet peber flutes (Primitivo forbagt flutes fra Irma, eller andet stenovnsbrød) 2 spsk. hakket persille Hak løg og hvidløg, og svits i smør […]

Continue Reading

Fjerkræ | Hovedret | Kylling

Kyllingebryst med grøn Risotto

(4 Personer) Ingredienser: 400 g kyllingebryststykker uden skind Salt Peber 4 porre 4 fed hvidløg 20 g smør 200 g risottos 2 dl hvidvin 1.6 l bouillon 2 spsk. grøn pesto 600 g grønne courgetter 20 g revet parmesan Tilberedning Drys kyllingestykker med salt og peber, og steg dem ved 220 grader i 12-14 minutter. […]

Continue Reading

Fjerkræ | Hovedret | Kylling | Salat

Kylling bang bang

Kold salat (1 portion) Ingredienser: 1 stk. kyllingebryst 1/4 liter vand (til kogning) 1/4 agurk 2 tsk. lys sojasause 1 knips sukker 1 spsk. Sambal Oelek 1 spsk. meget fintsnittet forårsløg 1/2 tsk. sesamfrø 2 tsk. jordnøddeolie sesamolie. Kyllingekødet koges og trækkes fra hinanden i mindre stykker. Lagen bestående af sesamolie, jordnøddeolie, Sambal Oelek, sukker, […]

Continue Reading

Fjerkræ | Hovedret | Kylling

Krydret kylling med bulgur

(2 personer) Ingredienser: 1 portion bulgur cirka 250 g kyllingefilet Dressing: 1/2 tsk. knuste kardemomme frø 1 knivspids salt saft af 1 appelsin 1 knivspids harissapasta (lidt mere hvis man er til stærk mad) Frisk ingefær, fint hakket 1 spsk. flydende honning 4 spsk. olivenolie Krydderblanding: 1 tsk. karry 1 spsk. paprika 1 tsk. gurkemeje […]

Continue Reading