– asabir bil lahma (ca 30 stk.) Ingredienser: 1 pakke filodej (købes i etniske butikker) 500g. hakket oksekød 1 fint hakket løg 1 fed presset hvidløg 1 tsk. kanel 1 tsk. garam masala 1 tsk. spidskommen 1 tsk. gurkemeje salt og peber olie til stegninge Brun løg og hvidløg, tilsæt kødet, krydderierne, salt og peber. […]
Kategori: Fingremad
Ingredienser: 1 dag gammelt surdejsbrød 500 g blandede tomater Olivenolie Hvidvinseddike Havsalt Frisk kværnet peber1 fed hvidløg 1 stilk frisk rosmarin 1 stilk frisk oregano Skær tomaterne i tern. Bland olivenolie og hvidvinseddike i forholdet 3 del olie 1 del eddike. Vend dressingen i tomaterne, Hak rosmarin bladene og oregano bladene og vend det i […]
Ingredienser:200 g cremefraiche 38%3 skiver gravet hellefisk3 skiver røget laks3 glas ørredrogn1 avokado1 Fint hakket skalotteløg1 pak grønlandske rejer (store)1 glas sort kaviardild, purløg 1. Varm blinis efter anvisning på emballagen eller bag dem selv. 2. Alle blinis skal smøres med cream fraiche som bund. 3. Skær hellefisk og laks i strimler der passer til […]
Ingredienser: 240 g hvedemel 4 tsk tørgær 2 let pisket æg 2,5 dl mælk 2 spsk cremefraiche 38% Mel og bagepulver sigtes ned i en skål. Resten af ingredienserne vendes i til en lind dej. Afkøl dejen før de steges på blinispande i smør.
Var i sommerhuset hos mine forældre oppe ved Odden. Ved fiskehandleren på havnen, faldt jeg for rejerne, en hyggelig spise. Jeg valgte at smide dem på grillen, men du kan sagtens stege dem f.eks. i din Wok. Da det var den første varme maj dag (25 grader), fik jeg lyst til at lave dem […]
