Brownies
Bageværk | Dessert | Kage

Brownies

Du skal vælge denne Brownies opskrift, hvis du kan lide en ren chokoladekage som er blød og fugtig i midten. Chokoladen er meget kraftig og dominerende, og går derfor rigtig godt sammen med is, sorbet eller frisk frugt. Fordelen ved denne er, at der er ganske få ingredienser i. Det vigtigste element i denne opskrift er […]

Continue Reading

Bageværk | Dessert | Frugt | Kage

Fersken mandelkage

Her finder du opskriften på mandel kage eller tærte. Det bliver til cirka 8-10 stykker kage i alt. 3 store ferskener 75 g blødt smør og ekstra til formen 125 g sukker og ekstra til formen 1 tsk. vaniljesukker 2 æg 1½ dl kærnemælk 50 g. mandelmel 125 g. hvedemel 1 tsk. bagepulver Rør smør, […]

Continue Reading

Dessert | Frugt | Kage

Æblekage med smulderdej

Ingredienser: 400 g æbler 100g mel 100 g smør 100 g sukker 1 tsk vaniliepulver Æbler skæres i tynde skiver. Hældes i et smurt ildfast fad. Dejen smuldres sammen af mel, sukker, vaniliesukker og blødt smør. Drysses over æblerne og bages midt i ovnen ved 200 grader i 20 minutter eller til den er gyldenbrun […]

Continue Reading

Dessert

Vaniljeis

(4 Portioner) Ingredienser: 2 æg (pasteuriserede) 1 dl Lys Sirup 3 dl piskefløde – og 1-2 tsk Vaniljesukker eller 1 tsk stødt kardemomme eller 1-2 tsk kanel eller 2 spsk koncentreret appelsinjuice eller 1 spsk kakao eller 1/2 dl hakkede nødder og 1/2 dl hakket chokolade Pisk æggeblommer og sirup sammen. Tilsæt et af smagsstofferne. […]

Continue Reading

Dessert

Vaniljecreme

Ingredienser: 1/4 l. piskefløde 2 æggeblommer 1,5 spsk. majsstivelse 2 dl sødmælk ½ vaniljestang 2 spsk. sukker Kom sukker og vaniljekorn i en afkølet gryde. Mas sukker og vaniljekorn sammen med bagsiden af en ske, så fordeler vaniljen sig nemmest i hele cremen. Kom mælk, æggeblommer og majsstivelse i gryden og pisk alt sammen. Sæt […]

Continue Reading

Dessert | Kage

Vandbakkelser med citron creme

Ingredienser: ca. 20 stk. 3 dl vand 100 g smør 130 g hvedemel 4 æg Citron creme: 4 dl piskefløde 4 dl græsk yoghurt (10%) 2 dl tykmælk 100 g sukker 2 spsk. citronsaft 200 g mørk chokolade Hindbær marmelade Varm vandet op til kogepunktet og kom smørret i. Når smørret er smeltet tilsættes alt […]

Continue Reading

Dessert

Tiramisu

(6 personer) Ingredienser: 2 past. æggehvider 4 past. æggeblommer 150 g. flormelis 400 g. mascarpone 200 g. ladyfingers (lagkagebunde) 1 3/4 dl. ekstra stærk kaffe, friskbrygget og afkølet. 200 g. mørk chokolade, revet kakaopulver, til drys Pisk æggehviderne stive. Pisk æggeblommer med sukker i en anden skål, til det er blegt og luftigt. Fold mascarpone […]

Continue Reading

Dessert | Frugt

Råsyltet bær

Ingredienser: ½ liter blandet bær 1,5 g. sukker 1,5 dl. vand Bring 1,5 dl. vand og 1,5 dl. sukker til at koge i en gryde. Tag gryden af varmen og lad sukkerlagen køle helt af, før du hælder den over ½ liter blandede, rensede bær. De søde hindbær og de lidt mere syrlige ribs fungerer […]

Continue Reading

Dessert

Råcreme

Ingredienser: 1 past. æggeblomme 2 tsk sukker 5 cm vaniljestang – kornene heraf 1 dl piskefløde Æggeblommen piskes med sukker/vanilje til en luftig æggesnaps. Fløden piskes stiv for sig, og vendes i æggemassen.

Continue Reading

Dessert | Frugt

Rabarbertrifli

(6 personer) Ingredienser: Rabarberkompot: 600 g rabarber 350 g sukker 1 vaniljestang 1½ dl vand Kompot: Rabarberne skæres i små stykker. Kog rabarberne sammen med sukker, en flækket vaniljestang og vand. Kog rabarberkompotten ved middel varme i cirka 20 minutter, til det bliver tykt i konsistensen. Kompotten afkøles. Cremen: 2 æggeblommer 3 spsk. rørsukker lidt […]

Continue Reading