(6 personer)

Ingredienser:
Rabarberkompot:
600 g rabarber
350 g sukker
1 vaniljestang
1½ dl vand

Kompot: Rabarberne skæres i små stykker. Kog rabarberne sammen med sukker, en flækket vaniljestang og vand. Kog rabarberkompotten ved middel varme i cirka 20 minutter, til det bliver tykt i konsistensen. Kompotten afkøles.

Cremen:
2 æggeblommer
3 spsk. rørsukker
lidt vanilje
4 spsk. græsk yoghurt
2 dl piskefløde

Cremen: Æggeblommerne piskes til æggesnaps sammen med rørsukkeret og vaniljekorn. Æggemassen røres med græsk yoghurt. Fløden piskes til skum og vendes heri.

12-14 let knuste makroner

I en skål eller portionsglas lægges skiftevis rabarberkompot, knuste makroner og cremen.

Triflien sættes i køleskabet og trækker.