1 tærtebund Ø25-30 cm
10 medaljer Ø7-9 cm

Ingredienser:
175 g koldt smør
75 g flormelis
300 g hvedemel
1 æg

Fremgangsmåde:
Æld smør og halvdelen af melet til en grynet konsistens. Tilsæt flormelis og det sidste mel. Tilsæt ægget og der ælt til dejen kun lige hænger sammen. Dejen må ikke æltes for længe.
Pak dejen ind i film og kom den på køl i 1-2 timer eller gerne natten over.
Når dejen skal bruges tages den fra køl og æltes kort til dejen er smidig men ikke varm. Udrul dejen i 3-4 mm tykkelse og/eller udstik og kom i form.

Holdbarhed: Dejen kan opbevares på køl i 1 uge og på frost i 1-2 mdr.

Til tærte:
Rul dejen ud i en tykkelse på 3-4 mm på et melet bord og kom den i en smurt form.
Kom nu evt. mazarin masse og/eller frugt/bær i formen.

Bagetiden er afhængig af fyldet.

Til medaljer eller hindbærsnitter m.m.
Rul dejen ud i en tykkelse på 3-4 mm på et melet bord og udstik i ønskede str.

Bages ved 175˚C i 10-15 min.